Článek
První uhlíkově neutrální destilérka whisky ve Spojených státech nestojí nikde jinde než v Kentucky, tedy v americkém státě, který je s oblíbenou lihovinou spojený tradicí a historií nejvíc. I proto chtěl největší výrobce alkoholu na světě, společnost Diageo, spustit zelenou revoluci v pálení whisky právě zde.
Areál o rozloze skoro 6 700 metrů čtverečních údajně kompletně pohání obnovitelné zdroje. Partnerství lihovinového giganta se dvěma tamními rozvodnami zajišťuje, že všechno od světel, přes pracovní vozidla, až po elektrické bojlery napájí mix solární a větrné energie. Destilérka je přitom poměrně výkonná.
Palírna vyrobí 378,5 tisíce hektolitrů whisky značky Bulleit za rok a ovzduší ušetří až 117 tisíc tun emisí uhlíku. Tolik by ročně vyprodukovalo asi 25 tisíc aut. A k tomu prý nové zařízení vytvořilo 30 pracovních míst na plný úvazek.
„Je to pro nás významný krok v cestě za vytvořením nízkouhlíkové budoucnosti a být součástí řešení ke zvládnutí nastupující klimatické krize,“ uvedl Perry Jones, prezident pro severoamerickou divizi společnosti Diageo.
Jaké jsou cíle krále alkoholu, ale třeba i skotských palíren?
Diageo bude v postupném nahrazování starých způsobů pálení whisky a fosilních paliv pokračovat. Celou svou přímou výrobu alkoholu chce za pomoci obnovitelné energie mít uhlíkově neutrální do roku 2030, přičemž ke stejnému datu požaduje totéž alespoň pro polovinu provozu i u svých dodavatelů a do roku 2050 pak i od nich chce také 100procentní zapojení.
SZ Byznys dříve také psaly, že bezemisní výroby chtějí co nejdřív dosáhnout také destilérky whisky ve Skotsku. A to bez ohledu na skotskou či britskou vládu a jejich cíle. Jako milník přechodu si Asociace výrobců skotské whisky sdružující přes 70 tamních tradičních palíren, tedy více než půlku všech v zemi, stanovila rok 2040.
