Článek
Uspět ve vysoce konkurenčním obchodu s masem je možné i bez slevových akcí. Zatímco mnoho českých firem smetla z trhu ptačí chřipka, rodinu Zelenkových krůtí byznys živí už třicet let.
Největšímu chovateli v České republice pomohla také automatizace. Suchá krmiva létají ke krocanům a krůtám trubkami, klapky ventilace se otáčejí podle počasí a farmáři kontrolují pohodu zvířat z mobilu. Chovy s tisíci zvířaty obsluhuje jeden, maximálně dva lidé.
Covid trochu přibrzdil zakázky do Německa, ale poslední roky zájem o dietnější krůtí maso mírně roste. „Zákazníci v posledních deseti až patnácti letech hleděli na nízkou cenu a kupovali levné dovozy z Polska, Brazílie nebo Maďarska. To se mění. Pro část zákazníků už není nízká cena prioritou,“ říká spolumajitel Tomáš Zelenka.
