Článek
Zatímco v České republice se ptačí chřipka teprve dostává do hlavních zpráv, v sousedním Německu a v Polsku kosí jednu farmu za druhou už několik týdnů. To má dopad také na ceny vajec i v českých obchodech.
Běžná spotřebitelská cena (mimo slevovou akci) za jedno vejce narostla v posledních dvou měsících o více než korunu. Na nejprodávanějším balení o deseti kusech rozdíl činí 10 až 20 korun. Třeba v Lidlu stálo 17. září balení podestýlkových vajec M o deseti kusech 64,90 Kč, nyní je za 79,90 korun.
Poradci a poplatky. Kdo nakonec vydělává?
Zveme na natáčení podcastu Ve vatě: Komu věřit s penězi
Lesk a bída finančního poradenství. Jsou provizní poradci ve střetu zájmů? A jak je to s poplatky, na kolik vás takový poradce vlastně vyjde, a vyplatí se nakonec?
Obsazení slibuje třaskavou debatu. Hosty speciálu tentokrát budou Petr Borkovec (Partners), investiční blogger a nový expert podcastu Ve vatě Lukáš Nádvorník a nezávislá finanční poradkyně Michala Janatová.
Těšíme se na vás, vaše dotazy o setkání po natáčení! Vstupenky jsou ke koupi zde.
Podobně zdražila vejce i v jiných obchodech, ale ve statistikách to není vidět, protože nárůst je „schovaný“ za slevovými akcemi, které se do průměrů započítávají. Podle Českého statistického úřadu stálo balení s deseti kusy v září 63,72 koruny, v říjnu 67,19 Kč. Ceny za listopad zatím nejsou dostupné.
S ptačí chřipkou se potýkají i další evropské země. Německo je druhým největším evropským producentem vajec po Francii (15 procent vajec) a pátým největším Polsko (10 procent). Obě země nemoc tvrdě zasáhla. Z Polska se přitom vejce ve velké míře dováží také do České republiky.
V Německu se každý den objevuje okolo pěti nových ohnisek ptačí chřipky v komerčních chovech. Nemoc se dostává do menších chovů s několika tisíci kusy, ale také velkochovů s více než 150 000 kusy drůbeže.
Cena vajec v Lidlu 17. září a 12. listopadu 2025.
Letos v Německu uhynulo nebo muselo být utraceno 1,5 milionu kusů drůbeže, místní veterináři nestíhají testovat. Christa Kühnová z veterinárního Institutu Friedricha Loefflera (FLI) pro ČTK popsala, že růst je prudší než na přelomu 2021 a 2022, což byla jedna z nejhorších zim pro ptačí chřipku. Od září bylo v zemi hlášeno přes sto případů.
„Celkově je virus velmi agresivní a zasahuje už také ptáky, kteří dříve nebyli citliví na ptačí chřipku. Virus pak v trusu přežívá až jeden rok,“ říká Gabriela Dlouhá, předsedkyně Českomoravské drůbežářské unie.
Z Německa do České republiky se vejce nedovážejí, nicméně podle Dlouhé vzniká na trhu EU nedostatek, kdy i polští překupníci drží vejce pro svůj trh, případně je nabídnou na export do Německa.
Vejce zdražují napříč Evropou
Data Eurostatu ukazují, že velkoobchodní cena vajec roste v celé EU, za poslední měsíc o 5,9 procenta a ve srovnání s loňským rokem o 23 procent. V Česku je zdražování rychlejší, velkoobchodní cena dle Českého statistického úřadu od září do 2. listopadu vzrostla z 39 na 46 korun, tedy o 18 procent.
Unijní data také ukazují, že meziroční růst velkoobchodních cen je v Česku výraznější než jinde. V České republice vejce za poslední rok zdražila o 59,3 procenta, zatímco v Německu o 22,4 procenta, ve Francii o 35,2 procenta, v Maďarsku o 38,4 procenta a na Slovensku o 23,7 procenta. Data za Polsko nejsou dostupná.
„Kvůli ptačí chřipce se zvyšuje i velkoobchodní cena, ale myslím, že ne tak razantně jako v obchodech,“ tvrdí místopředseda představenstva chovatele nosnic Proagro Nymburk Zdeněk Mázovský. Podle něj je ptačí chřipka hlavním důvodem cenového růstu v posledních týdnech, ale ne jediným. Připustil, že chovatelé si zvýšili marže i kvůli přestavbám chovů z klecových na halové.
„Nebudu skrývat, že se ve vejcích daří. Cena se zvýšila i proto, že musíme mít na investice do přestaveb chovů na voliéry. Pomáhá to při jednání o úvěrech s bankami,“ zdůvodnil.
Také Jan Pozdílek, jednatel společnosti Vejce Kosičky, odůvodňuje růst cen přestavbami chovů. „Jak se blížíme k zákazu klecí v roce 2027, cena vajec roste. Chovy se ponižují, někteří skončili a klesá soběstačnost ČR k šedesáti procentům,“ říká.
Konec klecových chovů se nestíhá
Obchodní řetězce chtějí letos ukončit prodej vajec od nosnic z klecových chovů, ale to se jim zřejmě nepodaří. Čtyřicet procent kapacit chovů využívá stále klecové technologie. Na halové je podle přijaté české legislativy musí stihnout přestavět do roku 2027, obchodníci však v minulých letech slíbili, že se vajec z klecí, označených číslicí 3, vzdají dřív.
„Řada velkých obchodů se navíc zavázala, že již od roku 2026 přestane prodávat klecová vejce, což v současné chvíli bude velice těžko splnitelné, jelikož průměrně v Evropě je stále 38 % nosnic ustájeno v klecích. Bude nedostatek vajec z podlahových chovů nejen v ČR, ale i v Evropě,“ říká Dlouhá z Českomoravské drůbežářské unie.
Jednotliví chovatelé do přestaveb investují desítky až stovky milionů korun, v celé zemi to budou miliardy.
Nárůst cen vajec je do jisté míry i sezónní záležitostí. Jejich cena mírně roste s blížícími se Vánocemi a rostoucí spotřebou. Také loni z října na listopad cena vajec skokově vzrostla z 49 na téměř 65 korun za balení deseti kusů. I tehdy ale do cen promluvila silná vlna ptačí chřipky, která loni na podzim zasáhla Polsko. Vybíjely se miliony kusů drůbeže.
