Vypěstovat si doma potraviny z buněk rostlin už není sci-fi, ale blízká budoucnost

Vědci pracují na zařízení CellPod, díky kterému je možné si doma vypěstovat zdravé potraviny z rostlinných buněk.

Přístoj CellPod vyvíjí technické a výzkumné centrum VTT a jeho závod biotechnologického výzkumu. Vědci tam mají přesnou představu o vývoji domácího spotřebiče pro trh, díky kterému je možné pěstovat potraviny novým zdravým způsobem. Pěstování rostlinných buněk v bioreaktoru není nový nápad jako takový, ale pouze nejnovější technologie umožnily vývoj inkubátoru rostlinných buněk pro domácí použití.

První prototyp CellPod VTT, který byl vyroben v 3D tiskárně, v současné době vyrábí úrodu v Otaniemi ve Finsku. Přístroj se podobá tvarově lampě a je ideální pro udržení na kuchyňské lince.

„Urbanizace a ekologická zátěž způsobená zemědělstvím vytváří potřebu rozvíjet nové způsoby výroby potravin. CellPod je jedním z nich a může brzy nabízet spotřebitelům nové a vzrušující způsoby, jak produkovat jídlo ve svých domovech," říká Lauri, vědec z VTT.

Ve vývoji je ale stále chuť potravin, momentálně je totiž buď velmi mírná, nebo neutrální.