Nejen Crème de la Crème. Tohle jsou zmrzlinárny v Praze, co stojí za ochutnání

Léto je v plném proudu a s tropickými teplotami neutuchá ani chuť na zmrzlinu. V oblíbených pražských zmrzlinárnách, jako jsou Crème de la Crème, Angelato nebo Puro Gelato, si v horkých dnech na svůj kopeček často zákazníci musí několik minut počkat ve frontě. Pokud máte chuť vyzkoušet něco nového nebo si dopřát poctivou řemeslnou zmrzlinu bez delšího čekání, přinášíme tipy na místa, která také stojí za návštěvu.

Malý stánek Filipovo Gelato v přízemí obchodního domu Máj se přímo nabízí jako alternativa, kam zamířit, když má nedaleká pobočka Crème de la Crème špičku. Nemá sice tak pestrý výběr příchutí, ale skvělou řemeslnou zmrzlinu tady dostanete většinou bez čekání. Poctivé kopečky tu korunuje čerstvý máslový kornoutek, který si každý den vyrábí přímo na stánku. Také je za příplatek 15 korun.

O jeho malou ochutnávku ale nepřijdete, ani když se rozhodnete pro kelímek. I v takovém případě vám do kopečku přidají malou oplatku ze stejného těsta.

Zmrzlinárna Berry Good v Italské ulici na Vinohradech mi ukázala, že i ve světě zmrzlin je stále prostor pro nové koncepty. K dostání je tu „novozélandská zmrzlina“, která aktuálně trenduje třeba i ve Spojených státech. Odlišuje se stylem výroby a servírováním - vzniká totiž přímo na míru před očima zákazníka.

Hlavní roli tu na pultu hraje dlouhý vrták. Ten v trychtýři smíchá smetanový nebo bezlaktózový základ spolu s mraženým ovocem, které si každý zákazník zvolí z aktuální nabídky. Jsou tu jahody, borůvky, mango, višeň…Ovoce můžete i kombinovat. Na spodním konci stroje pak vyjede našlehaná zmrzlina, kterou si můžete dozdobit posypem či polevou. Než dostanete zmrzlinu do ruky, nějakou chvíli to zabere, takže fronta se tu občas utvoří. Během ní se ale aspoň můžete zabavit pohledem na celý zmrzlinový proces.

Ve stínu Negrelliho viaduktu v Karlíně se nachází malý hravý zmrzlinový bar Imaginární zmrzlina, který ocení hlavně vegani a lidé s intolerancí na laktózu. A ne, nespecializuje se na sorbety, ale na zmrzliny ze základu z kešu a kokosového mléka, díky kterým mají podobnou texturu, jako ty klasické smetanové. Na výběr je tady minimálně z deseti příchutí. Mezi oblíbené stálice patří slané kešu nebo yuzu. Každý měsíc připravují i různé speciály.

Na sociálních sítích jste možná zaznamenali jejich barevnou „jednorožčí“ zmrzlinu, která kombinovala banán s modrou spirulinou, jahody, maliny, maracuju a jedlé třpytky. Ta aktuálně k dostání není, v nabídce bude zase v září. Místo ní teď jede melounový crush - porce bazalkové zmrzliny servírované na melounové tříšti.

Z Imaginární zmrzliny je to jen kousek do dalšího místa, kde si vychutnat mražené potěšení bez velkých front. Na Těšnově má pražskou pobočku Sugar Life - cukrárna specializující se na makronky, jejíž koncept vznikl v Brně. Oba podniky nabízí i domácí zmrzliny - zatímco v Brně se zaměřuje na točenou, v Praze nabízí klasickou špachtlovou a potěší hlavně ty, kteří rádi zkouší nové chutě.

Nabídku zmrzlinových příchutí v Sugar Life totiž mění každé tři dny. A kromě zaručených klasik tu vždy narazíte na dosud neochutnané druhy. Třeba liči s jasmínem nebo kokos s mandlovým praliné.

Pekárna Kus koláče na pražských Vinohradech je zase proslulá svými tvarohovými koláči s ovocem a drobenkou. V letní sezóně už druhým rokem nabízí i „zmrzlinovou variantu“ svého borůvkového bestselleru. Pohár s točenou smetanovou zmrzlinou přelitou borůvkovým rozvarem a posypanou zdejší máslovou drobenkou. Takhle chutná české léto.

Pokud sem zamíříte jen na zmrzlinu a chcete se vyhnout frontám, doporučuji přijít mimo časy, kdy z pecí vytahují čerstvé várky svých koláčů, což je v osm hodin ráno, v 10:50 dopoledne a 13:50 odpoledne.

Dobré zmrzlinové bary najdete i mimo centrum Prahy. Do Zmrzlinárny Braník si můžete udělat hezkou vyjížďku na kole, koloběžce nebo in-linech. Najdete ji kousek od rušné cyklostezky A2, nedaleko tramvajové zastávky Přístaviště. Za kopeček zaplatíte 45 korun a k výběru je až 18 druhů, čtyři z nich pak mění každý týden. Hned před zmrzlinárnou můžete také posedět na lavičkách v příjemném stínu stromů.

A malý zmrzlinový ráj má také Žižkov. Krámek Zmrzku hned najdete za kostelem svatého Prokopa a oči vám tu budou přecházet nejen z krásně ozdobených vaniček s mraženými krémy, ale také z nabízených chuťových variací. Populární je hlavně dubajská čokoláda, ale občas mají v nabídce i zmrzlinu s chutí skořicového šneka, krupicové kaše nebo spojení matchi a kefíru.