Článek
K přípravě uhlířských špaget na základní škole v Újezdu nad Lesy byla použita vejce po minimálním datu trvanlivosti, uvedla Hygienická stanice hlavního města Prahy. Je potvrzeno 18 případů salmonelózy, 41 osob je hospitalizováno. Onemocnělo 250 dětí a dospělých, všichni podle hygieniků konzumovali jídlo s prošlými vejci.
Ředitel školy Libor Skala řekl, že plánuje důkladné sanitační práce v kuchyních. Personální změny jsou podle něj velmi pravděpodobné. „Za mě veliké pochybení. Je mi to upřímně velmi líto, omlouvám se všem, kterých se to dotklo, a přeji všem návrat do normálního života,“ dodal.
Situace je podle starosty Prahy 21 Michala Hazdry (ODS) nepřijatelná. „Po vedení školy požaduji bezodkladné objasnění toho, jak k této situaci došlo, kdo za kontrolu potravin odpovídal a zda byly dodržovány stanovené postupy,“ uvedl. Městská část je zřizovatelem Masarykovy základní školy a její jídelny. „Budeme zvažovat další kroky, podle výsledků šetření bude vyvozena konkrétní zodpovědnost,“ napsal.
Zjištění hygieniků ukázala, že vejce použitá do pokrmu měla datum minimální trvanlivosti do 15. září, v kuchyni je však personál zpracoval až 21. září. „S provozovatelem stravovacího zařízení bude po ukončení celého procesu kontroly zahájeno správní řízení. Zároveň zde zajistíme opakované kontroly, abychom měli jistotu, že veškerá nápravná opatření fungují a podobná situace se již nemůže opakovat,“ sdělil ředitel Hygienické stanice hlavního města Prahy Vladimír Možíšek.
„Salmonelózu máme dosud laboratorně potvrzenou u 18 osob, ale vzhledem ke shodným příznakům a skutečnosti, že všichni nemocní podle dotazníků jedli uhlířské špagety, je vysoce pravděpodobné, že jde o stejnou nákazu,“ řekla Martina Marešová, ředitelka protiepidemického odboru pražských hygieniků.
Hygienická stanice poděkovala rodinám za spolupráci a poprosila o vyplnění epidemiologických dotazníků ty, kteří tak dosud neučinili. Dotazníky pomohou při přesném zmapování průběhu i rozsahu nákazy, a to i v případech, kdy dítě žádné potíže nemá.
Školu navštěvuje asi 1100 dětí. Všechny třídy mají ve čtvrtek a v pátek ředitelské volno. Děti z druhého stupně a montessori třídy, kde je nemocných nejvíce, měly volno od středy. Škola se kompletně dezinfikuje.
