Káva s výhledem na Barboru, skvělé víno i čokoláda. Tudy za jídlem v Kutné Hoře

Nejen památky UNESCO a středověký stříbrný důl lákají turisty do Kutné Hory. Rodiče menších dětí sem vyrážejí do Galerie Středočeského kraje (GASK) a tamních vizuálních heren, fanoušky počítačových her do města stříbra zase od loňského roku lákají kulisy z Kingdom Come: Deliverance II, v němž si město „zahrálo“ hlavní roli.

Kromě toho se zde nachází několik gastronomických pokladů. Pokud se tedy při návštěvě Kutné Hory chcete rozmazlit dobrým jídlem a pitím, tady je pár tipů, kam vyrazit.

Historické centrum Kutné Hory oplývá kavárnami. Při poslední návštěvě jsem ale v zahradách u Jezuitské koleje objevila jednu, které mohou ostatní závidět nerušené prostředí a krásný výhled na chrám svaté Barbory. Podnik se nachází v přízemní dřevostavbě s prosklenými stěnami, díky čemuž nese příhodný název Skleník.

Posedět v něm můžete nad výběrovou kávou a nemalým výběrem zákusků, ale také u sklenky vína a talířků s tapas, ze kterých zaujmou plněné pita chleby, halloumi hranolky s tahini majonézou nebo hráškový hummus. Nejlépe si ale vše vychutnáte na jejich rozlehlé terase, kterou nesklízejí ani v zimě - opatřena je totiž stolky, které mají v noze zabudovanou vyhřívací lampu.

Skleník je sestrou nedaleké kavárny Turistka, kterou při procházce městem určitě nepřehlédnete. Nachází se přímo naproti GASKu v dřevem obložené budově, jež se vyjímá v okolní zástavbě. V minulosti zde byla pochybná hospoda, ale dnes je to moderní bistro, kde si kromě kávy můžete dát skvělý brunch, koupit si jejich domácí chléb nebo ochutnat domácí kombuchu, kterou tu napouštějí dusíkem stejně jako nitro kávu.

Díky obývákové atmosféře a hlavně hořickým trubičkám plněným čistou šlehačkou, ke kterým dostanete malý hrníček horké čokolády k namáčení, je ale mou nejoblíbenější kutnohorskou kavárnou Na Kozím plácku. Ta je zašitá v krátké uličce u kostela svatého Jakuba Staršího, jehož lehce nahnutou věží se můžete kochat z dřevěné terasy před kavárnou. Návštěva kavárny potěší hlavně milovníky alternativní přípravy kávy. Je totiž jednou z mála, kde dostanete filtrovanou kávu připravenou ve vacuum potu. To je zařízení trochu připomínající vybavení chemické laboratoře a káva se v něm překapává pomocí vakua.

Také na Palackého náměstí, které by se dalo označit jako centrum starého města, najdete hned několik kaváren. Například dobře známé a zavedené Kafírnictví nebo Podle Justy Coffee Shop - obě místa se kromě široké nabídky zákusků v sezóně mohou pochlubit také velkou předzahrádkou. Kdo by se ale vydal z náměstí o kousek dál Tylovou ulicí, narazil by na útulné Fikafe. Míst k sezení je tu sice pomálu, ale kromě skvěle připravené kávy a domácích pečených dobrot se tu můžete zastavit na výbornou snídani. Mě nadchly slané čedarové lívance se slaninou a sázeným vejcem.

Zatímco kaváren tu v posledních pár letech vyrostlo hodně, s restauracemi se už léta vyplatí spolehnout na jistoty. Doporučuji si příjezd do Kutné Hory naplánovat přes odlehlejší čtvrť Kaňk v době oběda, který si rovnou dáte v místním oblíbeném zájezdním hostinci Na Pašince. Vyplatí se vytvořit si včas rezervaci, ale i bez ní jsme v neděli v poledne byli usazeni bez delšího čekání. Hosté i obsluha se tady totiž otáčejí rychle. Prostě rodinná hospoda, která šlape jako dobře promazaný stroj.

Nabídka se tu často mění, základ tvoří klasická i moderní česká kuchyně. My jsme si užili parádní svíčkovou na smetaně, vepřový steak s pepřovou omáčkou a domácími hranolky a švestkové knedlíky z tvarohového těsta, které z nabídky zmizely rychlostí blesku.

Zavítat sem můžete už od osmi ráno na snídani, kterou bych ráda vyzkoušela při příští návštěvě. Večeře, které bývají tematické, Na Pašince servírují pouze v pátek.

V centru města je pak populární mezi turisty i místními zejména rodinná restaurace Dačický se staročeským nádechem, která sídlí v Rakově ulici. Nabízí klasiky jako pečenou kachnu, svíčkovou nebo zvěřinový guláš. V létě je zde příjemné posezení na zahrádce ve stínu stromů. Podobnou atmosféru i dobrou českou kuchyni si můžete dopřát také V Ruthardce na Dačického náměstí, jež má zahrádku snad ještě krásnější. V obou podnicích je samozřejmostí tankové pivo.

Pro odlehčenější kuchyni a možnost výběru zajímavých vegetariánských i veganských pokrmů zvolte restauraci Čtyři sestry na Havlíčkově náměstí, kousek od Vlašského dvora.

Málokdo ví, že v Kutné Hoře se za první republiky vyráběla jedna z nejlepších čokolád na světě. Čokoládovna Koukol a Michera vyvážela tabulky a bonbóny pod názvem Lidka do celého světa. O její historii se můžete dozvědět v místním malém Muzeu čokolády, kde se její majitelé Lada a Pavel Bartošovi v roce 2018 pustili do obnovy této čokoládové značky a s Lidkou začali opět sbírat ocenění. A také začali ve městě pořádat festival řemeslné čokolády, který se uskuteční koncem října. Máte-li rádi kvalitní čokoládu, určitě vyrazte do muzea na degustaci či horkou čokoládu. Anebo rovnou na už zmíněný festival.

Výčtem gastronomických rarit ještě nekončíme. V Kutné Hoře najdete také první kompletně certifikované biodynamické vinařství v České republice - Vinné sklepy Kutná Hora. Na skleničku nebo rovnou degustaci jejich vín, které najdete i v nabídkách našich michelinských restaurací, můžete zavítat do jejich vinotéky v prostorách kláštera svaté Voršily.

A pokud raději než po vínu sáhnete po drinku, zastavte se večer v Baru 22, kde najdete sezónní nabídku signature koktejlů, pestré gin&tonicové variace, ale i čepované pivo a nealko drinky. Taková úroveň mixologie je v menším městě opravdu příjemným překvapením, takže rozhodně stojí za vyzkoušení. Atmosféra je tu opojná a barmani se o vás dobře postarají.