Článek
Městský prokurátor San Francisca v úterý podal první žalobu tohoto druhu proti několika největším výrobcům vysoce zpracovaných potravin v USA. Firmy obvinil z toho, že vyrábějí a prodávají produkty, které škodí zdraví.
Potravinářský průmysl na základě žaloby věděl, že jeho produkty způsobují lidem zdravotní potíže, ale i přesto pokračoval ve vývoji a prodeji stále návykovějších a škodlivějších produktů s cílem maximalizovat své zisky, jak informuje městský právní zástupce ve zprávě.
Žaloba přichází podle listu The Washington Post v době, kdy rostou obavy z dopadů vysoce zpracovaných potravin složených hlavně z látek extrahovaných z jiných potravin nebo uměle vytvořených v laboratořích a často plných aditiv.
Žaloba se týká firem Kraft Heinz Company, Mondelez International, Post Holdings, Coca-Cola, PepsiCo, General Mills, Nestlé USA, Kellogg, Mars Incorporated a Conagra Brands. „Tyto firmy vytvořily krizi veřejného zdraví,“ tvrdí právní zástupce San Francisca David Chiu.
„Rodiny v San Franciscu mají právo vědět, co je v jejich jídle,“ řekl také starosta San Francisca Daniel Lurie.
Vysoce zpracované potraviny jsou původně celozrnné potraviny, které byly rozloženy, chemicky upraveny, smíchány s přísadami a poté znovu sestaveny pomocí průmyslových technik. Mohou obsahovat přísady, které se používají pouze při výrobě ultra zpracovaných potravin, jako jsou barviva, látky zvýrazňující chuť, emulgátory, umělá sladidla, zahušťovadla, pěnidla a další.
Mezi vysoce zpracované potraviny patří sladkosti, chipsy a další slané pochutiny, limonády nebo některé snídaňové cereálie.
AFP podotýká, že v přístupu k vysoce zpracovaným potravinám se demokraty vedené San Francisco shoduje se stoupenci hnutí Make America Healthy Again (Udělejme Ameriku znovu zdravou), do jehož čela se postavil republikánský ministr zdravotnictví Robert Kennedy mladší. Ten o ultra zpracovaném jídle mluví jako o jedu a považuje ho za příčinu nárůstu obezity, výskytu chronických onemocnění a celkově špatného zdravotního stavu Američanů, zejména těch mladých.
V žalobě, kde je řeč o nespecifikovaném odškodnění, se uvádí, že asi 70 procent potravin prodávaných v amerických supermarketech je vysoce zpracovaných. Výrobci podle ní použili podobnou strategii jako v minulosti tabákové firmy a dodávají na trh výrobky, o kterých vědí, že jsou škodlivé, ve svém marketingu však rizika ignorují nebo zamlčují.
