Článek
Nedávná reality show, ve které odborníci vyzývali obézní soutěžící, aby hubli pod hranicí svého bazálního metabolismu, rozvířila téma, které už nějakou dobu žije na sociálních sítích. Tam influenceři běžně doporučují, aby lidé hubli pomocí drastického omezení energetického příjmu, což je pro lidi unavené neúspěšným hubnutím velkým lákadlem.
Negativní vliv těchto rad na své klienty zaznamenala například klinická nutriční terapeutka Markéta Gajdošová. „V praxi se s tím setkávám poměrně často, a to jak u lidí, kteří o podobném přístupu teprve uvažují, tak u těch, kteří už historickou zkušenost s velmi nízkým energetickým příjmem nebo dokonce příjmem pod úrovní bazálního metabolismu mají,“ potvrzuje odbornice. A dodává, že nezřídka tito klienti po měsících velmi přísného režimu končí ve stavu, kdy mají horší vztah k jídlu, větší psychické vyčerpání a jejich metabolismus je na tom hůř než na začátku, takže každý další pokus o shození přebytečných kilogramů pro ně bude ještě náročnější.
Lidé si pletou pojmy
O co vlastně jde? Oslovení odborníci na výživu se shodují, že ve veřejném prostoru se často zaměňují pojmy kalorický deficit a bazální metabolismus. Kalorický deficit znamená, že průměrný celkový příjem energie ze stravy a nápojů je nižší než celkový výdej energie dotyčného člověka. „Tento rozdíl pak tělo musí uhradit ze svých zásob energie a to ideálně především z tukových zásob, které tím spálíme,“ vysvětluje Lukáš Roubík z Institutu moderní výživy. Být v kalorickém deficitu je základ hubnutí – a je to tedy úplně v pořádku. Neexistuje samozřejmě nějaká doporučená hodnota, protože výkonnost metabolismu každého člověka je jiná. Aby to fungovalo a aby člověk hubl, musí ubrat na příjmu nebo zvýšit výdej.
