Článek
„Je strašně slaboučký, nechutenství, neustálý průjem. Máme obavy o jeho zdraví. Už předtím byl relativně hubený a teď je to děsivý pohled. Je jasné, že jeho organismus je oslabený. S přicházejícím podzimem se bojím, že něco chytne. Ale naštěstí se jeho stav lepší,“ líčí Zuzana, matka jednoho ze stovek dětí, které už několik dní tráví v křečích.
Na začátku minulého týdne na základní škole v Újezdě nad Lesy vypukla epidemie salmonelózy. Nemoc podle pražské hygienické stanice postihla skoro čtyři stovky žáků a pracovníků školy, u 58 z nich bylo střevní onemocnění prokázáno. Situací se kromě hygieniků zabývá také policie. Onemocnění patrně způsobily špatně připravené uhlířské špagety ze školní jídelny, ve kterých byla nedostatečně zpracovaná a prošlá vajíčka.
Po desáté hodině na společném tiskovém brífinku vystoupilo vedení obce i školy. Podle ředitele Libora Skaly ve středu dorazilo zhruba 60 procent žáků druhého stupně a zdravých je 35 ze 60 učitelů. Starosta Prahy 21 Michal Hazdra (ODS) oznámil, že městská část kvůli epidemii požádala magistrát a ministerstvo školství o pomoc se zajištěním psychologické péče pro žáky.
Redakce Seznam Zpráv hovořila s rodiči, příbuznými nakažených i zaměstnanci školy. Jejich celá jména kvůli citlivé situaci týkající se zdravotního stavu neuvádí.
„Mně manželka odjela sanitkou na Bulovku před třemi dny a já jsem s klukem odjel před dvěma dny. Manželka už je na Bulovce tři noci, kluk tam byl dvě. Od pondělí jsem se staral o oba zároveň. Žena měla mnohem horší průběh,“ popisuje svou situaci otec jednoho ze žáků a zároveň manžel jedné z třídních učitelek.
Právě třídní pedagogové jsou přitom ti, kteří mají mít komunikaci s rodiči nakažených dětí na starost. „Už tři dny leží na Bulovce v tom nejhorším stavu. Nedokážu si představit, že by jí mohli rodiče volat a co by jim mohla říkat,“ uvádí manžel jedné z učitelek. Dodává ale, že zášť vůči řediteli školy či komukoliv jinému necítí.
K čemu ve škole došlo?
Podle vyjádření jedné z kuchařek, která se na přípravě jídla podílela, za nákazu mohou prošlá vajíčka. „Viděla jsem, jak hlavní kuchařka do špaget přidává syrová vejce. Všimla jsem si také, že v tu chvíli neměla zapnutou pánev, takže podle mě nemohlo dojít k jejich dostatečnému tepelnému zpracování,“ uvedla v sobotu pro deník Blesk. Nejdříve se postupu své kolegyně snažila zabránit, posléze ale ustoupila.
Nejistota panuje také kolem toho, kdo měl v danou chvíli jídelnu na starost. V době incidentu se měnili její vedoucí. Od června pozici vykonával Matěj Novotný a právě minulý týden se s agendou nově seznamovala Jana Korytářová.
S Novotným na pozici vedoucího byla dlouhodobě nespokojená část rodičů. Jejich zástupci s problémy konfrontovali vedení školy a obce na školské radě už 10. září, tedy ještě předtím, než epidemie vypukla. Stížnosti mířily zejména na administrativní potíže spojené s výdejem jídel, propisováním plateb a výdejem čipů. Problémy s jídlem však rodiče nezmiňovali.
„S panem Novotným jsem určitě z hlediska administrativy spokojený nebyl. Došlo k nějakým chybám s objednávkami, čipy, platbami a i z tohoto důvodu jsem se začal od začátku školního roku poohlížet po náhradě. To nakonec nedopadlo,“ říká ředitel školy Libor Skala. Zmíněnou náhradou podle něj měla být právě Korytářová, která se školou podepsala dohodu o provedení práce od 16. září do 30. září, v jejímž rámci si měla s Novotným předávat agendu školní jídelny.
Redakce se snažila Matěje Novotného zkontaktovat, na dotazy však odpovídat nechtěl.
Na pondělí, kdy měly kuchařky servírovat špatně upravená vejce v uhlířských špagetách, si Novotný vypsal nemocenskou, kterou čerpá doteď. Vedení tak nepřímo spadlo na Korytářovou. Několik rodičů Seznam Zprávám potvrdilo, že to byla právě ona, jejíž jméno bylo v aplikaci na objednávání jídel pod menu podepsané.
Původně se část kritiky na sociálních sítích snesla na ni, ředitel školy se jí proto rozhodl v příspěvku zkraje minulého týdne zastat. „Za technologii vaření v jídelně není zodpovědná. Skladové zásoby jí nebyly předány a ani řízením provozu nebyla dosud pověřena,“ napsal na sociální síti Facebook Libor Skala. Redakci následně potvrdil, že vedoucím školní jídelny je nadále Matěj Novotný.
Seznam Zprávy se s dotazy obrátily také na Janu Korytářovou, která se rozhodla na pozici vedoucí jídelny nenastoupit. Potvrdila, že ve chvíli, kdy k incidentu došlo, pouze přebírala agendu.
„Jídelníček jsem vytvořila v dobré vůli, ale nemohla jsem tušit, že bude použita nevhodná receptura pro školní jídelny. Běžně se vajíčka ve školních jídelnách do uhlířských špaget řádně tepelně zpracují,“ říká. Ona sama u situace, kdy děti a pracovníci školy jedli kontaminované jídlo, ani při jeho přípravě na místě nebyla. Do kuchyně dorazila až ve chvíli, kdy se jídlo likvidovalo.
Co přesně se stalo, nyní vyšetřuje policie. „Minulý týden jsme zahájili úkony trestního řízení kvůli podezření ze spáchání trestného činu. Stále probíhá šetření, takže zatím žádný posun nenastal,“ sdělil v úterý redakci mluvčí policie hlavního města Prahy Richard Hrdina.
Jídelna v dubnu přišla o kuchařky
Problémy kolem školní jídelny v Újezdu nad Lesy nastaly už na začátku roku. Od 1. ledna vstoupila v platnost novela zákona, podle které mají nepedagogické pracovníky, tedy mimo jiné i kuchařky, hradit obce a kraje. Městská část pod vedením starosty Michala Hazdry se proto rozhodla vypsat veřejnou zakázku, která měla za cíl školní jídelně ušetřit a její provoz převést na externí firmu. V reakci na toto oznámení se část personálu včetně vedoucí kuchařky rozhodla odejít.
Seznam Zprávy se třemi bývalými zaměstnankyněmi školy hovořily. Popsaly, že postup ředitele školy i vedení radnice považovaly za zmatený a nevysvětlený. „Nikdo nám nebyl schopen říct, proč by měla jídlo nově zajišťovat externí firma,“ uvádí jedna z žen.
Další žena vylíčila, jaký dopad tahle nejistota měla na personál: Ještě na jaře si zaměstnanci nebyli jisti, jestli po prázdninách budou mít ve škole místo. „Celé mě to znechutilo, cítila jsem, že nám nevěří. Takže radši jsem dala výpověď hned, než abych čekala, co radnice vymyslí,“ podotýká.
Po tlaku veřejnosti se nakonec žádné změně ve financování jídelny neuskutečnily. Radnice veřejnou zakázku zrušila a ve vyjádření uvedla, že se jí podařilo najít úspory jinde. K žádným škrtům však ani podle ředitele školy, ani podle starosty dosud nedošlo.
Škola tak přišla o část kuchyňského personálu včetně vedení jídelny. O ní přitom ještě na březnovém zastupitelstvu starosta mluvil jako o „dlouhodobě velmi pozitivně hodnocené“. Starosta Hazdra si ale stojí za tím, že kuchařkám sliboval, že i přes možné převedení jídelny na externí dodavatele o svou práci nepřijdou.
Obavy, co bude dál
Ředitel školy Libor Skala nechtěl spekulovat, kdo za epidemii onemocnění nese zodpovědnost. „Tohle nechám na policii a hygieně. Nyní se svými spolupracovníky řeším to, abychom dali do pořádku chod jídelny a školy,“ říká pro Seznam Zprávy.
Osobní odpovědnost jak u sebe, tak u pracovníků jídelny a kuchyně bude vyvozovat podle toho, k jakým závěrům dojde při vyšetřování policie a hygiena. „Až budu vědět, která potravina byla nakažená a při jaké části přípravy ke kontaminaci došlo. Všechno ukazuje na vajíčka, ale není to definitivní,“ dodává ředitel.
Od neděle hledá Masarykova základní škola nového pracovníka na pozici vedoucího jídelny. Celou situaci zároveň ve čtvrtek projedná školská rada. Na té se plánují rodiče nakažených dětí doptávat na podrobnosti toho, proč k nehodě s vajíčky došlo a jaké další kroky hodlá škola a městská část podnikat.
Kromě učeben ve středu otevřela své prostory také jídelna, dočasně do ní ale bude stravu dovážet externí dodavatel. Rodiče, se kterými redakce hovořila, se však dál obávají. „Spousta rodičů píše, že si nedokážou představit do ní své děti znovu poslat,“ říká otec, který se stará o svého nakaženého syna. Jedna z matek, s níž Seznam Zprávy hovořily, dokonce zvažuje, že by kvůli události změnila školu.
Podle pražské hygienické stanice je mezi osobami, které se minulé pondělí stravovaly na základní škole v Újezdě nad Lesy, 391 nemocných. U 58 z nich je laboratorně potvrzena salmonelóza a na další výsledky se čeká.
Že se počet nakažených stále navyšuje, potvrzují také rodiče. Počet hospitalizací podle nich přibýval celý víkend, některé děti rodiče do nemocnice převáželi ještě v pondělí. A nejde pouze o nové případy, často jde o žáky, kteří v nemocnici už byli, ale po opakovaných zdravotních potížích se do ní museli vrátit.
AKTUALIZACE: Doplnili jsme podrobnosti ohledně dne, kdy došlo k vypuknutí epidemie salmonelózy, a podrobnosti ohledně odchodu kuchařek. Změnili jsme titulek.
