Článek
Oříškové krémy se v posledních letech staly výrazným trendem ve světě zdravé výživy a fitness. Výrobci i nutriční poradci je doporučují jako součást low-carb a keto jídelníčku, kdy se lidé snaží omezovat příjem sacharidů, i jako zdravější alternativu ke sladkým pomazánkám. Oblíbené jsou také mezi sportovci, kteří je vyhledávají především kvůli jejich vysokému obsahu bílkovin. Jak poznat kvalitní produkty? Jsou skutečně tak zdravé?
Máslo, nebo krém
Zatímco mezi spotřebiteli je název „oříškové máslo“ běžně užívaný, na etiketách by ho výrobci správně používat neměli. Česká i evropská legislativa označení „máslo“ vyhrazují pouze pro mléčné produkty, výrobci však předpisy často porušují. Pro spotřebitele nicméně i toto zdánlivé slovíčkaření může být dobrým vodítkem, jak poznat firmu s profesionálním přístupem k trhu. V obchodech tedy volte raději produkty pod názvem oříškový krém, pasta či pomazánka.
A co sledovat na etiketě? Kvalitní ořechový krém poznáte podle toho, že má opravdu velmi jednoduché složení. „Kvalitní výrobek obsahuje pouze ořechy a případně malé množství soli, je bez cukru a přidaných olejů, pokud se nejedná o nějakou speciální edici se specifickou příchutí. Po otevření má mít jemnou ořechovou chuť,“ radí nutriční terapeutka Hedvika Jakešová.
