Gastrovýlet do Mikulova neznamená jen víno. Mají tu i skvělé pivo, kávu a burgery

Článek si také můžete poslechnout v audioverzi.

Mikulov je často přirovnáván k toskánským městečkům a ročně láká statisíce výletníků. Známý je hlavně díky vínu, ale nejen z něj vám zde zaplesají chuťové pohárky. Místní gastronomie je rozmanitá, hravá a překvapivě ambiciózní. Najdete tu skvělé restaurace, poctivý streetfood i řemeslné pekárny.

V restauraci, kterou najdete ve Vinařství Šílová, si Mikulov užijete všemi smysly. Dokonale snoubí moderní českou kuchyni s vínem, pro město tak typickým. Ke každému pokrmu máte v menu přímo doporučené víno k párování.

Nabídka se mění sezonně, ale vyhlášenou stálicí je zde krémová koprovka se zastřeným vejcem. Výborný gastronomický zážitek pak už jen podtrhává prostředí moderně zrekonstruovaného historického městského domku s krásným sezením ve dvoře.

Mikulov je také domovem kuchyně Marcela Ihnačáka, známého slovenského kuchaře, který v minulosti vařil v dvouhvězdičkové restauraci v Londýně i v několika podnicích v Praze a Bratislavě. V jihomoravském městě nyní provozuje restauraci v Boutique Hotelu Templ, kde můžete ochutnat menu s prvky světové kuchyně. K mání je zde vždy ryba dle denní nabídky a na výběr mají z osmi hlavních jídel. V nabídce nechybí ani saláty.

Jestli však nehledáte nic nóbl a neodoláte kvalitnímu burgeru či hot dogu a hranolkám, tak bude Pedro’s streetfood bistro přímo pro vás. Pedro začínal s foodtruckem v nedaleké Lednici. O víkendech ho tady najdete otevřený přes obědy stále. K němu ale přidal i bistro s posezením v Mikulově, kam si kromě pondělka můžete na burger zajít od poledne až do večera.

Na dobré polední jídlo, ale i na snídaně či skvělé zákusky. Bistro Drogérka pokryje snad všechna přání během dne. Vyhlášená jsou zejména zdejší žebírka, ale bistro uspokojí i mnohem menší hlad. Posedět v něm můžete nad sýry a uzeninami k vínu.

Otázkou spíš je, kde si v Mikulově nedopřejete skleničku vína. Bohaté vinné lístky mají všechny zmíněné restaurace i následující kavárny. Asi nejvýraznějším jménem v Mikulově je Vinařství Volařík, jehož vína lze ochutnat v jeho vinotéce na Kostelním náměstí.

Přímo naproti ní pak najdete také bistro a vinný bar Korek, který funguje jako spolková vinotéka Dunajovských kopců. Vybrat si tedy můžete vína od asi šestnácti místních vinařů. A také tu dobře vaří.

Pokud se u skleničky nepotřebujete nijak zvlášť rozsedět, můžete zavítat do Vinotéky Mikulov. Sice funguje více jako prodejna s lahvemi od vinařů z Mikulovska, ze samoobslužných boxů Enomatic si jich ale několik můžete rovnou ochutnat.

Svou vinotéku má na Náměstí i místní rodinné bio vinařství Cibulka. Pokud vám však nevadí si udělat menší výlet na úplný okraj Mikulova, určitě si v turistické sezóně zajděte k letohrádku Portz Insel. U něj má toto vinařství malé venkovní bistro, která vás okouzlí romantickou atmosférou. Nejlépe se sem dostanete ze Stezky svobody, která kopíruje zaniklé ploty a ostnaté dráty železné opony a připomíná osudy lidí, kteří se ji snažili překonat. Určena je pro turisty i cyklisty.

Mikulov nezklame ale ani ty, kteří si raději než víno dopřejí pivo. Od jara do podzimu se můžete zastavit v Pivovaru Mamut, který má na svém dvorku výčep a půvabné posezení pod starou švestkou. Hezký výhled odtud máte na zámek i Kozí hrádek. Na čepu mají svůj ležák či tmavý speciál. Kdo by však chtěl zaexperimentovat, může sáhnout po láhvi spontánně kvašeného piva Wild Creatures, které je tu také doma. Chybu neuděláte ani s jedním z nich.

Za ochutnání stojí také pivo z nejmenšího pivovaru v České republice z vedlejší vesnice. Březácký sup se specializuje na svrchně kvašená piva a na čepu je můžete ochutnat v mikulovské Pivnici U devatero řemesel.

S kavárenským byznysem začínali na pražských Vinohradech a pak se přesunuli do města obklopeného vinohrady. Řeč je o majitelích mikulovského Moji Café, kteří prodali svou úspěšnou pražskou kavárnu a založili další úspěšný podnik ve svém novém bydlišti. Byť to nebyl původně záměr. V Moji Café si můžete dopřát výběrovou kávu, domácí pečené dobroty i skvělé snídaně. V nabídce tu mají také zajímavá naturální vína.

Letošní novinkou je pak sesterský podnik Moji Café, ve kterém sice najdete také kávu, ale zaměřuje se především na matchu. Pokud tedy svoji kofeinovou dávku máte raději zelenou než černou, najdete jej na Náměstí pod názvem Momo.

Na výběrovou kávu od QB coffee roasters a skvělé zákusky i obložené croissanty a italské focaccii se můžete zastavit přímo na Náměstí v 48°16° Café Baru. Z dvoupatrové kavárny v čistém severském stylu se můžete kochat pohledem na Dietrichsteinskou hrobku i Svatý kopeček. A kdo by si místo výhledu chtěl dopřát dobrou kávu na příjemné zahrádce, za návštěvu stojí Kafe Pala, která se schovává za obloukovými vraty u Sgrafitového domu U Rytířů.

Voňavé, máslové a denně čerstvé. Takové croissanty pečou v bistru Popie's, které nedávno změnilo adresu. Z ulice Piaristů se přestěhovali do Husovy, kde fungují v Hotelu Desatero. Nabízí obyčejné, ale i plněné různými krémy či domácími zavařeninami. Kromě nich si zde můžete posedět u kávy nebo nad sladkým i slaným brunchem.

A pokud preferujete raději české koláče nebo loupáky, navštivte řemeslnou kavárnu Peču pecen na Pavlovské ulici. Dostanete tady voňavé koláče, buchty i koblihy, kde se krémem rozhodně nešetří. Sladké dobroty i kváskový chléb jsou tu k dostání jen v úterý, čtvrtek a sobotu.