Hlavní obsah

Dvacet potravin, u nichž se v Česku utrhly ceny

Foto: COOP

Pečivo zdražilo za rok o 25 procent. Ilustrační foto.

Reklama

10. 8. 15:48

Kdo na začátku léta odjel na dovolenou, možná si toho všiml. Po návratu domů bylo mléko dražší o korunu, máslo o 2,50 Kč, olej o čtyři koruny… Tempo růstu cen potravin už podruhé trumflo celkovou inflaci.

Článek

Divoké ceny energií se sice v červenci dočasně uklidnily, ale na cenách potravin a nealkoholických nápojů to vůbec nebylo znát.

Za jídlo si Češi připláceli ve srovnání se stejným měsícem loňského roku 20 procent. Celková inflace přitom dosáhla 17,5 procenta. Ceny potravin rostly rychlejším tempem než celá ekonomika už v červnu.

Pokud se ohlédneme na situaci před rokem, největší změnu vidíme při pohledu do regálů s oleji. Oleje a tuky (včetně másla) zdražily o 53 procent, ukazují nová data Českého statistického úřadu.

Mouka může zlevnit

Větší skoky jsou vidět v rámci některých konkrétních položek. Mouka podražila o 74 procent. Před rokem spotřebitelé kupovali kilogram hladké mouky v průměru za 12,70 koruny, v červenci se cenovka zastavila na 22,10 koruny.

Otázkou zatím je, jak s cenami zahýbe letošní sklizeň pšenice, exporty z Ukrajiny a budoucí obchodní dohody. Na jaře ceny za tunu vystřelily až k 11 tisícům korun, nyní je burzovní cena kolem 8500 korun.

„Ovšem současně se začala vyvážet pšenice z Ukrajiny a podle všech indicií se část pšenice určená pro severní Afriku objevila na trhu EU. Z toho důvodu tradiční obchodníci, kteří nakupovali přímo od zemědělců, ztratili o českou pšenici zájem,“ říká tajemník Zemědělského svazu Vladimír Pícha.

Jaké jídlo v létě nejvíc zdražuje?

PotravinaMnožstvíCena červenec 2021Cena červenec 2022Rozdíl v KčRozdíl v %
PŠENIČNÁ MOUKA HLADKÁkg12,7022,109,4074,02
OLEJ ROSTLINNÝl33,4756,5423,0768,93
MÁSLOkg129,45215,8886,4366,77
ROSTLINNÝ ROZTÍRATELNÝ TUKkg92,69140,5347,8451,61
CUKR MOUČKOVÝkg14,8021,666,8646,35
PEČIVO PŠENIČNÉ BÍLÉkg41,2059,5418,3444,51
MLÉKO POLOTUČNÉ TRVANLIVÉl12,1317,064,9340,64
KUŘECÍ STEHNAkg70,2097,2827,0838,58
CHLÉB KONZUMNÍ KMÍNOVÝkg29,0640,1311,0738,09
SMETANA SLADKÁ TRVANLIVÁl100,03138,0137,9837,97
CUKR KRYSTALOVÝkg13,3418,184,8436,28
KUŘATA KUCHANÁ CELÁkg60,4881,8631,3835,35
VEJCE SLEPIČÍ ČERSTVÁks25,1733,668,4933,73
VEPŘOVÁ PEČENĚ kg93,57124,7831,2133,35
MLÉKO PLNOTUČNÉ TRVANLIVÉl15,4620,615,1533,31
TĚSTOVINY VAJEČNÉkg49,3665,7916,4333,29
KUŘECÍ PRSNÍ ŘÍZKYkg140,33186,1645,8332,66
LUČINAkg209,21274,4965,2831,20
HOVĚZÍ MASO PŘEDNÍ S KOSTÍkg122,97160,9938,0230,92
HERMELÍNkg270,96354,2983,3330,75

Zdroj: Data Českého statistického úřadu. Vlastní výpočty Seznam zpráv

Pro zemědělce to není dobrá zpráva, protože podle Píchy dostávají nabídky, které jim nepokryjí vysoké náklady. Naopak spotřebitelé a potravináři se mohou dočkat zlevnění nebo alespoň stagnace cen mouky.

Na druhou stranu podle odhadů EU se sníží produkce pšenice v Evropské unii o několik milionů tun vlivem sucha v hlavních pěstitelských oblastech, podobně jako v zámoří.

Ceny pečiva, u něhož desítky procent nákladů tvoří mouka, se za poslední rok zvýšily o 25 procent. Svůj podíl na tom mají i oleje a tuky, které ve srovnání kategorií potravin narostly o 53 procent.

Důvodem je mimo jiné válka na Ukrajině, která je velkým exportérem slunečnice. „Slunečnicový olej na trhu chyběl, a proto se začal nahrazovat řepkovým olejem. Vznikla panika a dnes je českého řepkového oleje v regálech obchodů málo,“ vysvětluje šéfka Potravinářské komory Dana Večeřová.

Podle ní není šance na zlevnění potravin, dokud něco vláda neudělá s vysokými cenami energií. „Zlevňuje pšenice, ale to je tak všechno,“ uvedla.

O 22 procent zdražily ve srovnání s minulým rokem mléčné výrobky. I to představuje citelný zásah do peněženek, protože tvoří podstatnou část nákupů.

Každý rok v létě mléko zlevňovalo, protože má v suchých měsících nižší tučnost, ale letos jeho ceny letí nahoru. Zemědělci prodávají mlékárnám litr o 2,5 procenta dráž než před měsícem. Za dvanáct měsíců surovina zdražila z 8,80 koruny na 11,40 koruny.

Mlékárny ceny promítají do konečných výrobků, za které si v obchodech připlácejí zákazníci. Za litr polotučného trvanlivého mléka v červenci platili o korunu víc než v červnu (za rok cena vzrostla o pět korun na 17 Kč), kilogram goudy od června podražil o 14 korun a například litr smetany o 17 korun na 138 korun.

Zdražování zdaleka nekončí, protože spoustě mlékáren končí na podzim fixace cen elektřiny a plynu.
Jiří Kopáček, předseda Českomoravského svazu mlékárenského

Ceny mléka rostou také kvůli jeho nedostatku v Německu, které českým producentům nabízí zajímavější ceny. „Kdo dodává do Německa, má za litr 12,90 koruny. Roztáčí to cenovou spirálu,“ říká předseda Českomoravského svazu mlékárenského Jiří Kopáček.

Němečtí farmáři mají nedostatek krmiv, které se dovážely také z Ukrajiny, a snížili stavy dojnic. Některá odbytová družstva jako JIH vyvážejí dlouhodobě mléko do Německa, ale přidávají se k nim jiná. Mlékárny jsou proto podle Kopáčka nuceny přistoupit na vyšší ceny této suroviny.

Mlékárnám klesá odbyt

„Zdražování zdaleka nekončí, protože spoustě mlékáren končí na podzim fixace cen elektřiny a plynu,“ říká. Podle něj jsou však už mlékaři v pasti, protože lidé přestávají kupovat mléčné výrobky.

„Někteří lidé už na mléčné výrobky nemají. Mám zprávy z mlékáren, že odbyt v posledních měsících poklesl řádově o 10 procent. Přestávají se prodávat sýry, ale i čerstvý sortiment, jako jsou jogurty,“ dodal Kopáček.

Potraviny, které zlevnily, se hledají mnohem hůř. Převažuje ovoce a zelenina ovlivněné sezónními faktory, jako je úroda a počasí. Přesto se najít dají.

Cena mrkve se meziročně snížila o 16 procent, z 24,30 na 20,41 koruny. Od pěti do deseti procent zlevnilo bílé hlávkové zelí, květák, rajčata, jablka a pomeranče. O 12 korun se propadla cena vepřové kýty bez kosti. Loni se prodávala za 139 korun, letos za 127. Dál však zdražovalo drůbeží maso.

Zlevnila také část alkoholických nápojů – lihoviny, destiláty a likéry. Vodka podražila o deset procent. V kategorii piva, které celkově zdražilo o tři procenta, pivovary přenesly mnohem více nákladů do cen světlých výčepních piv (+6 procent) a ušetřily pro ně ekonomicky zajímavější ležáky (+2 procenta). Vína podražila o pět procent.

Dražší zubař i taxi

Tentokrát jsme se podívali také na ceny nepotravinářského zboží a služeb. Ve dvaceti položkách, které nejrychleji zdražují, se umístily uhlí, brikety, zubní náhrada, postel, toaletní papír, a také jízda taxi nebo vymalování bytu malířem.

Zdražilo uhlí, taxi i mobily

Zboží a službyMnožstvíCena červenec 2021Cena červenec 2022Rozdíl KčRozdíl %
ČERNÉ UHLÍ100 kg639,641350,76711,12111,18
HNĚDÉ UHLÍ100 kg398,37611,57213,2053,51
SÁDROKARTONOVÉ DESKY1 m²56,1685,4729,3152,19
MOTOROVÁ NAFTA1 l31,4847,3515,8750,41
BRIKETY HNĚDOUHELNÉ100 kg496,90736,41239,5148,20
KORUNKOVÁ NÁHRADA1 ks3125,774617,531491,7647,72
SILIKONOVÝ TMEL300 ml138,58200,3761,7944,59
Benzin Natural 951 l33,4347,2113,7841,22
Taxi1 jízda569,08793,95224,8739,51
POSTEL - DVOULŮŽKO1 ks12771,1117761,454990,3439,08
PLYN LPG1 l13,9419,385,4439,02
PROPAN - BUTAN10 kg395,48543,31147,8337,38
MĚSÍČNÍ ŽÁKOVSKÉ PŘEDPLATNÉ V MHD SILNIČNÍ115,60156,5240,9235,40
MOBILNÍ TELEFON - PŘÍSTROJ1 ks4941,636577,231635,6033,10
MALÍŘSKÉ PRÁCE1 m²69,8992,6622,7732,58
FLASH DISK1 ks234,55310,9076,3532,55
OBKLADAČKY POROVINOVÉ1 m²263,97347,2083,2331,53
DŘEVO PALIVOVÉ LISTNATÉ100 kg617,69795,93178,2428,86
TOALETNÍ PAPÍR1 ks7,649,832,1928,66
HOTEL *** - internet1 služba3109,543988,88879,3428,28

Zdroj: Data Českého statistického úřadu. Vlastní výpočty Seznam zpráv

Sdílejte článek

Reklama

Doporučované