Článek
Zákazník v českých obchodních řetězcích za 400gramový mazanec letos před Velikonocemi zaplatil 79,90 korun, tedy o 23 procent víc než loni, kdy stál 65 korun. Také v akci vychází o deset procent dráž než před rokem (v průměru 54,20 Kč).
Stejně velký velikonoční beránek zdražil ze 126,20 Kč na 134,90 korun, což je o 7 procent více než loni. Nákupem ve slevě si zákazník příliš nepomůže, připlatí si 6 procent.
Vyplývá to z dat nákupního rádce Kupi.cz, který ceny v obchodech monitoroval 17. března 2026 a srovnával je se stejným datem roku 2025. Data zahrnují průměr cen obchodních sítí, jako je Tesco, Globus, Albert, Billa, Penny, Lidl, Albert a další.
Situace na Blízkém východě už začínají komplikovat ekonomiku tuzemských pekáren, ale do současných cenových kalkulací se zatím zvýšené náklady na naftu a plyn nestihly promítnout. Pekárny tvrdí, že na Írán budou muset zareagovat v příštích měsících, pokud se situace nezlepší.
Co tedy navyšuje ceny pečiva? Oslovení pekaři se shodují, že důvodem je především zdražování práce.
„Je to především lidská práce. Lidí je stále málo a neustále pociťujeme extrémní tlak na mzdy, protože zaměstnanci chtějí stále dorovnávat inflaci z předchozích let,“ popsal Richard Kabát, majitel pražské pekárenské sítě Pekárna Kabát. Téměř polovinu nákladů této pekárny tvoří ruční práce. Zejména proto firma meziročně zdražila pečivo v průměru do 10 procent.
Přestože pečivo zdražilo, Kabát nevnímá, že by to mělo v hlavním městě jakýkoliv negativní dopad na poptávku.
Jizerské pekárny plošně nezdražovaly, ceny některého pečiva však navýšily v průměru do deseti procent. Ředitel pekáren Roman Kozák popsal, že do inflace se promítají rostoucí ceny například vajec či másla, ale také růst zaručené mzdy. Nárůst mezd u dělnických profesí podle něj znamená zvýšené měsíční výdaje o statisíce korun.
Podle dat Českého statistického úřadu spotřebitelé letos podstatně víc peněz vydávají za vejce. Balení deseti kusů za posledních dvanáct měsíců od loňského února zdražilo ze 48,69 korun na 61 korun.
Ne všechny ingredience pro pekařinu a cukrařinu ovšem zdražují. Polotučné trvanlivé mléko ve stejné době zlevnilo z 16,38 korun na 12,39 korun. Máslo zlevnilo z 230 korun za kilogram na 151,60 korun. A mouka zlevnila z 14,92 korun na 14,08 Kč.
Z pohledu spotřebitele nemusí být letošní Velikonoce tak dramaticky nákladnější, jak by naznačovaly rostoucí ceny beránka a mazance. Kupi.cz na základě svých zkušeností z minulosti očekává, že velikonoční pečivo totiž v rámci chystaných „svátečních“ slev zlevní.
„Prodejci se snaží zákazníky motivovat ke koupi a těsně před Velikonocemi beránek i mazanec s největší pravděpodobností v rámci letákových nabídek zlevní,“ komentovala Monika Kopčilová z Kupi.cz.
Nákupní rádce v datové analýze navíc uvádí, že některé z dalších položek, které zákazníci vhazují do nákupních košíků před křesťanskými svátky, meziročně zlevnily. Třeba čokoládový zajíc s lentilkami Orion 18,7 g letos vyjde v průměru na 20 Kč, což je oproti loňským 26,60 Kč hned o čtvrtinu méně. O 4 procenta výhodněji jej pořídí oproti loňsku zákazníci i v akcích, kde vyjde v průměru na 16,60 Kč.
Cenu bez akce 69,90 Kč si udržel čokoládový zajíc Milka 90 gramů. Ve slevě ale zdražil o 17 procent na 64,40 korun. Oblíbené čokoládové vajíčko s překvapením Kinder Surprise 20 g meziročně zdražilo téměř o 21 procent, z 31,70 korun na 38,20 korun.
Analýza akčních letáků sedmi největších obchodních řetězců v Česku od společnosti Česká distribuční ukázala, že balík základních surovin letos stojí v průměru 154 korun, o 13 procent méně než loni. Nejvíce, téměř o polovinu, zlevnilo máslo. Koš zahrnoval také vejce, prášek do pečiva, mléko, vanilkový cukr, cukr krupice, mandle, rozinky a polohrubou pšeničnou mouku.
