Vejce katastrofálně chybí, říká farmář. Klecím zbývá přibližně rok

Na domácím trhu je nedostatek vajec. Týká se to především vajec od nosnic z podestýlkových chovů v České republice, označených číslicí 2. Poptávka po nich roste, protože obchodní řetězce se před několika lety pod tlakem aktivistů zavázaly, že nejpozději do konce roku 2025 přestanou nabízet levnější „trojková“ vejce od nosnic v klecích. A také proto, že se blíží konec klecových chovů.

Jak loni popsaly Seznam Zprávy, někteří obchodníci už své závazky zmírnili, protože zmíněných vajec je málo. Důvodem je ptačí chřipka v Evropě, která o několik milionů kusů snížila kapacity v Polsku coby hlavní dovozní zemi, ale také zákaz chovů v klecích, kterým Česko předběhlo Evropskou unii.

„Vnímám, že je katastrofální nedostatek vajec na trhu. Nikde v ČR se nedají koupit a poptávka bude s blížícími se Vánocemi stoupat,“ říká chovatel Jan Pozdílek z farmy Vejce Kosičky.

O nedostatku vajec mluví i družstevní síť Coop. „V našich obchodech preferujeme prodej českých vajec. V tuto chvíli však není známo, kdy bude na trhu dostatek vajec z voliérových či podestýlkových chovů od českých dodavatelů,“ uvedl v narážce na pomalé přestavby chovů marketingový ředitel Lukáš Němčík.

„S přechodem na volné chovy mají největší problémy především menší, lokální producenti, a tedy většina našich dodavatelů. Naším záměrem není prodávat dovážená vejce, byť by šlo o vejce z podlahových chovů,“ dodal.

Povolovací řízení pro přestavby chovů i samotné instalace trvají déle než rok. Podle šéfa Svazu obchodu a cestovního ruchu Tomáše Prouzy transformaci zbytečně brzdí složité povolování přestaveb a chybějící kapacity specializovaných stavebních firem.

Zákaz klecových chovů schválila ještě vláda Andreje Babiše v roce 2020. Klecové chovy se zakazují od roku 2027. Paradoxně však i po tomto datu nic nebude firmám bránit do České republiky dál „trojková“ vejce dovážet. Běžně se dnes vozí například do promoakcí v řetězcích a také ke zpracování do potravinářských firem, které si žádné závazky na ukončení nákupu vajec z klecových chovů nedaly.

Technologie klecových chovů se nahradí voliérami, kde je na každém metru čtverečním devět namísto 12 slepic. Mají zde o něco kvalitnější život, mohou roztáhnout křídla i létat. Tento chov je však o něco dražší, protože je potřeba měnit podestýlku, do stejné haly se vejde až o desítky tisíc kusů slepic méně a kvůli relativně volnějšímu pohybu chovatelé hlásí více úhynů.

Přestože farmáři vědí o konci klecí už pět let, přestavby chovů jsou stále v plném proudu a hrozí, že se nestihnou dokončit včas.

Drůbežáři na základě analýzy trhu uvádějí, že zřejmě bude hrozit nedostatek bezklecových vajec v klíčových sezonách, jako jsou Vánoce a Velikonoce, kdy poptávka po vejcích stoupá. Aktuálně je přestavěno jen 45 procent chovů na podestýlkové (voliérové).

„Podle průzkumu Českomoravské drůbežářské unie ze závěru loňského roku plánují chovatelé nosnic do konce roku 2026 nepřebudovat až milion ustájovacích klecových míst pro nosnice. Tato místa tedy bez náhrady zaniknou,“ uvádí Českomoravská drůbežářská unie.

V Česku je nyní přes 5,3 milionu kusů nosnic, a kdyby se naplnil tento černý scénář, zanikne, případně dočasně vypadne kapacita odpovídající zhruba pětině produkce. Produkce vajec je však v posledních letech slušně zisková, takže je možné, že velké podniky budou postupně skupovat menší hráče, případně rozšiřovat své stávající kapacity.

Cena vajec v posledních letech roste. V roce 2022 vyšlo balení deseti kusů v průměru na 34 korun, letos stojí už 46 korun. S blížící se vánoční sezonou jde obvykle cena nahoru.

„Cítím, že poptávka bude směrem k Vánocům stoupat a vejce zdraží. Zdražení proběhlo k 1. září, ale bojím se, že do konce roku bude pokračovat,“ tvrdí Pozdílek. Podle něj chovatelé do ceny postupně promítají také investice na přestavby chovů. Vejce Kosičky mají pět hal po 50 tisících slepic, přestavba jedné vyjde na 30 až 60 milionů korun podle toho, zda se mění jen technologie, nebo celá hala.

„Českých slepic je čím dál méně. Tím, že je větší poptávka, se dá vydělat na přestavby. Bohužel bez úvěru to nejde,“ říká Pozdílek. Soběstačnost ČR ve vejcích se podle Českého statistického úřadu za posledních pět let snížila z cca 86 na 83 procent.

Jeden z větších podniků Proagro Nymburk do přestaveb klecí investoval zhruba 700 milionů korun. Plánuje navíc rozšířit kapacity. „Vejce jsou na tom ekonomicky slušně. My přestavby stíháme, ale některým se investice nevyplatí, zavřou, a než se to na trhu dorovná, může poklesnout produkce,“ říká předseda představenstva firmy Zdeněk Mlázovský.

„Mnoho drůbežáren do tohoto investičního rizika nešlo, nevěděly, jak se bude cena vajec pohybovat, takže tím pádem ukončily chovy,“ přitakal farmář Jan Pozdílek.

Aktuální nedostatek vajec na trhu potvrdil také šéf Svazu obchodu a cestovního ruchu Tomáš Prouza. „Česko si bohužel zvolilo cestu zákazů, a politické rozhodnutí tak povede ke zvýšení cen a zhoršení konkurenceschopnosti českých producentů vajec,“ uvedl pro iDnes.cz.

Podle svazu se cena deseti vajec aktuálně pohybuje mezi 62 a 64 korunami a pro řadu domácností je to již hraniční hodnota, u které zvažují, zdali vejce dále kupovat. Pozdílek si však myslí, že se v blízké budoucnosti může cena za jedno vejce zvýšit dokonce na deset korun.

Systém klecových chovů se již nepoužívá v Rakousku, Lucembursku a nově také v Německu. Mezi další státy s minimálním zastoupením klecových chovů patří severoevropské země a státy Beneluxu. Naopak v jižní a východní Evropě je stále okolo dvou třetin nosnic ustájeno v klecích.