Článek
Článek si také můžete poslechnout v audioverzi.
Obecná inflace v ekonomice v květnu meziročně zrychlila tempo na 2,4 procenta. „Za květnovým překvapením jsou při pohledu do struktury opět do značné míry velmi volatilní potraviny, které meziměsíčně zdražovaly výrazněji, než jsme původně předpokládali,“ uvádí ekonom Jan Bureš z ČSOB.
Zdražování potravin předznamenaly už rostoucí ceny zemědělské výroby v minulých měsících. Ceny se postupně přelévají do obchodů, částečně to už ukazují nová data ČSÚ k inflaci.
„V případě potravin se do cen promítá i zdražování zemědělských komodit, které může zastavit až nastupující sezóna,“ uvádí hlavní ekonom banky Creditas Petr Dufek.
Na vrcholu žebříčku potravin, které zákazníky mohou nejvíc překvapit meziročním tempem růstu cen, je celer. Od loňského května zdražil z 33 korun za kilogram na 49 korun, tedy o 49 procent. Další skokany ukazuje následující tabulka.
| Které potraviny nejvíce zdražují | ||||
|---|---|---|---|---|
| Položka | Množství | Květen 2024 | Květen 2025 | Rozdíl % |
| Celer | 1 kg | 32,90 | 49,32 | 49,90 |
| Vejce | 10 ks | 34,72 | 51,05 | 47,03 |
| Kakao | 100 g | 32,72 | 47,39 | 44,83 |
| Krůtí prsní řízky | 1 kg | 175,61 | 230,12 | 31,04 |
| Mléčná čokoláda | 100 g | 28,48 | 37,12 | 30,34 |
| Citrony | 1 kg | 50,73 | 62,98 | 24,15 |
| Jablka | 1 kg | 32,81 | 40,21 | 22,55 |
| Zelí hlávkové bílé | 1 kg | 28,38 | 34,73 | 22,37 |
| Pomeranče | 1 kg | 35,97 | 43,88 | 21,99 |
| Káva rozpustná | 100 g | 64,90 | 78,90 | 21,57 |
| Zdroj: Český statistický úřad, vlastní výpočty | ||||
Ze zeleniny se v první desítce drží také zelí. Podražilo z 28 na 35 korun. Větší zásah do rodinného rozpočtu však mají krůtí prsní řízky, kilogram podražil ze 176 na 230 korun. O 10 až 20 procent šlo nahoru i další maso: kuřecí prsní řízky a celá kuřata.
Z ovoce se v první desítce umístila jablka a pomeranče. Méně už překvapí zdražení vajec, která se drží nad 50 korunami za deset kusů a jejichž cenu stále šponuje ptačí chřipka. Další stálicí v inflaci jsou káva a kakao.
Z potravin sledovaných statistiky je však stejně dlouhý seznam těch, které meziročně zlevnily. Třeba cukr krystal zlevnil z 23 na 15 korun, vepřová krkovice ze 148 na 130 Kč a rajčata ze 70 na 63 korun.
Přesto, jak vyplývá z nedávného redakčního srovnání, je mnoho položek v tuzemsku dražších než v Německu a v Polsku.
