Magazín

Může fungovat kuchyně o dvou šéfkuchařích? V pražské restauraci to zkusili

Důraz na lokální dodavatele, nakládání, fermentování nebo sběr bylin a dalších divokých ingrediencí z českých polí, lesů a luk. Na takových pilířích vystavěli pražskou restauraci Alma dva šéfkuchaři – Petr Židek a Michal Daněk.